Pudra şekeri olmadan şekerpare olur mu?
Şekerpare toz şekerle yapılır mı?
Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
3,5su bardağıtoz şeker. 3,5su bardağısu. 2-3damlalimon suyu. Şekerpare hamuru neden dağılır?
Şekerpare hamuru neden dağılır? Şekerparenin fırından erken çıkartılması dağılmasına sebep olacaktır. Şerbet tam olarak kıvam almadan şekerparelerin üzerine dökülürse şekerpareleriniz dağılacaktır. Şekerparenin içine sıvı yağ konur mu?
Şekerparelerin daha parlak görünmesi için ayırdığınız yumurta sarısını 1-2 damla sıvı yağla karıştırıp tatlıların üzerine sürebilirsiniz. Şekerpare tatlısının malzemeleri nelerdir?
Pudra şekeri yerine toz şeker ile de kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Pudra şekeri yerine ne kullanabiliriz?
Toz şeker yerine pudra şekeri kullanacaksanız miktarı biraz azaltmanız gerekir. 2 su bardağı toz şekerin karşılığı 1 tam 3 çeyrek su bardağı pudra şekeridir. Toz şeker yerine pudra şekeri kullandığınızda elememeniz de önemlidir. Yarım su bardağı pudra şekeri ne kadar toz şeker eder?
Şekerparenin en önemli püf noktası, şerbetin kıvamıdır. Şerbet, şekerpareler piştikten sonra sıcak olarak dökülmelidir. Böylece şekerpareler şerbetin içine iyice çeker ve yumuşak bir kıvam alır. Şekerparenin püf noktası nedir?
Şerbeti veya şekerpareyi soğutursanız o zaman şerbetini emmez ve sert olur. Şekerpare neden sert oldu?
Kıvamı olmamış şerbeti tatlı güzelce çekmez ve sulu bir şekilde kalabilir. Bu nedenle bu maddeler oldukça önemli. Tatlınız sıcaksa soğuk şerbet, tatlınız soğuksa da mutlaka sıcak şerbet ilave etmelisiniz. Soğuk tatlı - soğuk şerbet ya da sıcak tatlı - sıcak şerbet olduğu durumlarda tatlı kolay kolay şerbetini çekmez. Şekerpare şerbeti neden çekmez?
İlk olarak yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tuz, kabartma tozu, vanilya ve un hamur yoğurma kabında güzelce yoğrulur ve el ile istenilen şekil verilir. Ben oval yapmayı tercih ettim. Üzerine yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmez karışımı sürülür. Şekerpare de yoğurt var mı?
Mesela şekerpare gibi kurabiyemsi tatlılarda şerbetin sıcak, tatlının da sıcak olması gerekiyor. Hatta tepsiyle üzerini kapatıp şerbetin iyice içine işlemesini sağlamalısınız. Şekerparenin üstü kapatılır mı?
İrmiğe karşı bir duyarlılığınız varsa ve şekerpareye bayılıyorsanız ya da sadece irmiğin kokusuua veya tadını sevmiyorsanız irmiksiz şekerpare tarifi tam size göre. Çatalınızın ucu ile şekerparelerinize çizik atmayı unutmayın, şerbeti kaynatmaya başlayalım! Tıklayınız. Şekerpare Irmiksiz olur mu?
Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti ( püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.
SON YAZILAR
